日本の食文化を世界に発信

よく和食ブームということを聞きますが、わが国の伝統的な食文化について、ユネスコの無形文化遺産に登録されることになるとのこと。登録されたからっと言って、目に見えた効果が期待できるかは別として、世代から世代に受け継がれて社会の連帯に大きに役割をはたしてきたことへの評価です。もちろん昨今の原発による風評被害で、かなりダメージを受けていることを跳ね返す原動力にはなるでしょう。また和菓子だって、もっともっと世界に向けて発信すべきですね。