クリスマスイヴ

今日はクリスマスイヴ。一年のうちで最もケーキが売れる日ですね。ところで洋菓子メーカーからすればこの時を狙って、早いところは1月からクリスマスケーキの製造に入るのだそうです。今は冷凍技術が発達しておりますので、作り溜めをしてこの時期に解凍して出荷するようになります。今日頂いたケーキもいつ頃の製造でしょうか…、そう思うと何となく新鮮味がなくなりますね。